小狗可以吃玉米澱粉嗎?獸醫認可的營養指南和常見問題解答

  • 2023/6/17 上午 02:02:51

可以吃玉米澱粉嗎?獸醫批准的營養指南常見問題解答

由 Nicole Cosgrove 撰寫,上次更新日期:2023 年 6 月 16 日

玉米澱粉是烹飪和烘焙中常用的成分,通常用作燉菜或湯的增稠劑。它是纖維的良好來源,作為許多糧的新增劑,對於對麩質或小麥敏感的來說是一個更明智的選擇。雖然即使是最貪吃的也不太可能直接吞下一袋玉米澱粉,但單獨作為一種成分,不建議讓您的過量食用,但作為食的新增劑,它非常安全,甚至是推薦的。

什麼是玉米澱粉

與從整個玉米粒磨碎的玉米粉和玉米粉相比,玉米澱粉是一種更精緻的產品。它只從果實內胚乳中提取,去除了堅韌的外層,所得到的粉末比玉米粉更細膩,因此更具吸水性。玉米澱粉是許多糧中常見的成分,因為它是一種廉價的新增劑,可以賦予食物形狀和體積。大多數商業糧都會含有一定的增加劑;如果沒有增加劑,結果會是一團成塊、水分多的混亂物質。小麥、燕麥和大麥製成的麵粉是商業糧中最常見的麵粉型別,但在設計成低過敏原的食物中,玉米粉、玉米粉和玉米澱粉更常見。

玉米澱粉是安全的嗎?

作為糧常規的新增劑,絕對是安全的。雖然各種糧中的穀物(穀物、麵粉等)的實際百分比會有所不同,但所有商業食品必須遵守有關成分和標籤的指南,其含量不會超過這些成分的建議每日攝入量。較便宜或低質量的食品可能接近這些允許範圍的上限,但絕不會超過安全量。使用較高穀物含量的糧時應格外小心,因為它們更容易導致體重增加。如果您想在家製備的食物,對增稠或增加體積的需求較少,人們更常用米飯和蔬菜來提供碳水化合物和纖維,而不是穀物。

近年來出現了一個流行運動,即完全避免在糧中使用小麥、麵粉和穀物。隨著人們對小麥不耐症的認識增加,人們已經開始避免在糧中使用穀物以滿足消費者的需求,但很多負面評價是不應該的。儘管存在對小麥敏感的,但這樣的情況很少見;大多數食的過敏反應與蛋白質成分而不是小麥有關。人們還普遍認為像玉米澱粉這樣的成分只是“廉價填充劑”。在這種情況下,該詞可能是正確的,但這並不意味著它應該被視為一個負面詞語。玉米澱粉可能是一種廉價的成分,可以增加食的體積,同時提供必要的體積、纖維和碳水化合物。

玉米澱粉的好處

如前所述,人們對小麥不耐症有更多的認識,同樣,在和貓對玉米敏感的情況下,去殼磨碎的玉米甚至被發現少產生過敏反應,這使它成為低過敏糧的理想成分。玉米澱粉以廉價、低過敏源的方式提供必要的纖維和碳水化合物。

玉米澱粉的替代品

如果您想避免玉米澱粉或任何基於穀物的成分,您需要確保您的食有良好的纖維和碳水化合物來源。 糙米、馬鈴薯、甘藷、胡蘿蔔和綠豆是很好的新鮮成份,但如果您正在尋找直接的玉米澱粉替代品,西米粉或馬鈴薯澱粉可以為對玉米過敏的新增類似的特性(如增稠)。

最後的想法

近年來食中的穀物和穀物的受歡迎程度有所降低,但原因不一定正確。一般而言,食需要某種“填充劑”,它是纖維和碳水化合物的來源,而玉米澱粉就是其中一種成分。事實上它們是廉價的,並且新增在食物中可以增加體積,並不一定意味著它們只是食生產商以低品質成分生產更多體積的方式。犬的小麥過敏並不常見,而對玉米的過敏反應更少見。對於商業糧來說玉米澱粉是一種優秀且價格合理的碳水化合物和纖維來源,在這種情況下,應該被認為是完全安全的。甚至發現對玉米過敏的也沒有過敏反應,這表明它可以用作低過敏糧的一種廉價新增劑。

來源:

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